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什么是優(yōu)質(zhì)乳工程

中墾牧乳業(yè)旗下天友、華山牧均通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程是國(guó)家農(nóng)業(yè)部授權(quán)“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”針對(duì)中國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的專項(xiàng)研究項(xiàng)目。
國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程項(xiàng)目通過(guò)重點(diǎn)普及以巴氏工藝加工的巴氏鮮奶，還原牛奶特有的天然活性營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)價(jià)值。“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”是奶業(yè)的一場(chǎng)革命，是消費(fèi)者處于頂端，消費(fèi)者決定生產(chǎn)類型、決定加工產(chǎn)品類型，而不是加工決定消費(fèi)；因此，“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”通過(guò)以巴氏鮮奶對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈體系的高標(biāo)準(zhǔn)要求，倒逼乳企構(gòu)建優(yōu)質(zhì)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，對(duì)牧場(chǎng)、工藝和管理制定高標(biāo)準(zhǔn)。
中墾牧乳業(yè)旗下天友乳業(yè)是全國(guó)第一家通過(guò)驗(yàn)收的國(guó)有乳品企業(yè)，也是西南地區(qū)首家；旗下華山牧乳業(yè)是西北地區(qū)首家通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的企業(yè)。

產(chǎn)品可追溯

可追溯體系是一種可以追溯到加工、運(yùn)輸、養(yǎng)殖全過(guò)程的現(xiàn)代技術(shù)體系，通過(guò)輸入產(chǎn)品的基本信息，如追溯碼等就可以查詢到產(chǎn)品的養(yǎng)殖作業(yè)環(huán)節(jié)、原料運(yùn)輸環(huán)節(jié)、基地加工環(huán)節(jié)、成品運(yùn)輸環(huán)節(jié)的所有信息。產(chǎn)品可追溯不僅是對(duì)企業(yè)主的一種監(jiān)督，更是對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)放心產(chǎn)品提供了一份保障。